Der größte Seminarraum, der Schalfkogel, bietet auf über 450 m² bequem Platz für zahlreiche Veranstaltungsformate. Zusätzlich steht mit dem Hangerer noch ein separater, kleiner Seminarraum mit 41 m² zur Verfügung. Durch mobile Trennwände kann der Schalfkogel in bis zu 3 kleinere Seminarräume getrennt werden. Dies ermöglicht auch mehrere, parallel stattfindende Tagungen im Gurgl Carat. Dank großzügiger Fensterfronten verfügen alle Seminarräume im Gurgl Carat über Tageslicht.